大家好 ，红烧感谢邀请 ，大排今天来为大家分享一下红烧大排的法视家常做法视频的问题 ，以及和红烧大排的频红排做法视频窍门的一些困惑
，大家要是烧大视频还不太明白的话 ，也没有关系
，做法因为接下来将为大家分享，窍门希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的大排问题
，下面就开始吧
！法视 本文目录 - 上海汪姐红烧大排做法
- 上海葱烤红烧大排做法
- 红烧猪排家常做法
上海汪姐红烧大排做法主料 大排500克（四片） 香葱1大把 辅料 番薯淀粉适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 白砂糖适量 姜片适量 大蒜适量 葱头适量 冰糖1块 1.准备材料 2.洗干净大排 ，频红排沥干水分 ，烧大视频用刀背敲松大排 ，做法正反两面都需要，窍门切断肥膘白膜链接处 ，红烧放盆里备用 3.加入料酒 4.加入生抽 5.加入蚝油 6.加入白糖，让肉混合均匀，腌制15分钟 7.腌制时候可以隔几分钟来反面 ，这样更加容易入味 8.腌制好后再倒入番薯淀粉 ，先到一部分让一片两面挂上粉 ， 9.然后依次完成
，让粉完成吸附在大排上 ，等待15分钟 10.在锅中倒入油 ，把挂好粉的大排一片放入锅中 ，煎到两面金黄 ，依次完成，避免糊锅 11.切好葱姜蒜备用 12.把锅里剩余的油里捞出杂质
，倒入切好的葱头，蒜瓣 ，姜片，炸出香味 13.再倒入煎好的大排
，倒入适量的料酒，生抽
，清水 ，再把香葱全部放入锅中 14.大火5分钟 ，放入一小块冰糖 15.开始盯锅中水了，出现密集的泡泡就是水已快干 ，加入香葱点缀下，关火闷2分钟出锅 上海葱烤红烧大排做法首先把猪排洗净两面拍松 ，边缘斩二刀，烧时不会缩起 ，将排骨腌一下 ，少许盐打底味 ，生抽调味 ，老抽上色
，蚝油增味
，糖提鲜 ，捏匀待用即可； 2
、然后将葱去根去烂叶洗净 ，将葱切长段
，将鸡蛋打匀 ，坐锅放油
，油能大排即成，油温五成 ，腌好的排骨先蘸蛋液再拍玉米粉入锅两面煎
，定型捞出待用即可； 3 、最后煎排骨的油先煸香 ，煸出香味，排骨放在葱上面 ，加生抽调味
，老抽上色 ，蚝油增味 ，糖提解
，加开水没排骨 ，烧开转中小火煨至收汁就可以出锅啦~ 色泽红亮 ，香气扑鼻
，味甜咸适中 ，排骨鲜香肉嫩的葱烤大排就做好了 红烧猪排家常做法用料 ：排骨300克 、八角1个 、生抽1勺、油1勺
、葱4根、香叶1片、盐1/2勺 、蒜姜丝3条 、辣椒1条 做法
： 步骤1 、排骨剁成小段
，流水冲洗干净
。 步骤2 、排骨焯水 ：锅里倒满凉水和排骨，水漫过排骨 。倒入一勺料酒 ，二根姜丝。大火烧开 。 烧开后，会出很多肉沫 ，用勺子把肉沫舀干净。 再烧一、二分钟左右。把肉盛到漏篮，用凉水冲1分钟至肉凉
。（此步骤是为了提高肉的嚼劲） 步骤3 、焯水后的肉 ，控干水（可以用厨房纸巾吸水） ，备用 。 步骤4 、干净的锅，倒入约1勺油 ，烧得快冒烟 。调至小火
。倒入蒜、葱 、姜 、辣椒爆香 ，大概10秒左右。 步骤5 、把焯水后的肉倒入锅中，调至中小火，翻炒约3-5分钟 ，锅里出油，排骨表面焦黄。 步骤6 、加入八角1个 ，香叶1片
，料酒1勺，生抽1勺，老抽1/4勺 ，盐1/2勺 ，翻炒至排骨染色 。 步骤7 、倒入一碗开水
，调至大火，烧到水沸腾。调到小火 ，焖烧10分钟
。 步骤8
、大火收汁 。撒上葱花 ，快速翻炒七八下下 ，装盘出锅，盐烧猪排就完成了。 红烧大排的家常做法视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红烧大排的做法视频窍门 、红烧大排的家常做法视频的信息别忘了在本站进行查找哦 。 | 
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